Kategoriat
Uncategorized

Kotipuuhapäivä, varvas kuin sininenperuna?

Aamu lähti käyntiin nihkeesti mutta päivän aikana virtaa alkoi kertyä ja kipukin oli kohtuu aisoissa.
Aamupala meni jälleen pikkusen myöhäseksi kun ei vaan maistu niin ei maistu heti aamusta. Eilenkin se viimenen eväs meni niin myöhäseksi, että aamusta maha on vielä ihan täynnä. Nukkumisestakaan ei tullu kovin kummosta kun selekä piti siitä huolen,ettei ainakaan turhan kauaa tarvii elpyä silmät kiinni.
Se oli jotain kolme/neljä aamulla kun kömmin sänkyyn Sarin viereen.

Olipa erinlainen aamupala.

Kananmunat on LOPPU!!!? Ei ollu siis aamulla munia ollenkaan joten joutu tekemään ihan eri evästä mihin on tottunu. Enkä montaa aamua ole ollu ilman kananmunia!

No nyt kuitenkin olin. Laitoin juustoaviipaleita, hapankaalia, tonikalaa, pähkinöitä ja lesitiiniä. Vettä vielä päälle unohtamatta kahvia.

Näillä maha täytty oikein hyvin ja oli jo voimia lähteä koirien kanssa metikköön kävelylle.
Kävely teki todella hyvää sielulle ja se on ihan totta, että metsässä kävellessä mieli rauhottuu.
Siellä tullee sellanen hyvä fiilis.

Instassa on pikku pätkä videookin talssimisesta.  Oikeestaan kävely oli outo kun ei ollu muuan Otsokoira ennää mukana kun se lähti kotiinsa Joensuuhun. Kolme koiraa enää ja minä.

Outoa oli sekin, että lämmintä oli auringossa lähes +24 astetta! Olis tarennu vallan mainiosti iliman paitaan talssia pellonreunoja. Tuuli vaan oli kohtuu napakka mutta hiki tuli silti. Välill piti huilata kun lonkka ja selekä meinasivat estää kävelyn mutta näytin niille keskaria ja jatkoin hetken päästä matkaa 😀

YLLÄRI YLLÄRI JAUHELIHAA 😀

Aika riensi ja oli taas aika alkaa tekemään ruokaa. EIlen pakkasin ja pakastin, tänään sulatin 😀 Ei vaan. Jätin eilen jääkaappiin valmiiksi tätä päivää varten kanaa ja jauhelihaa kun sitä mennee kuitenkin paljon.

Mutta ei tuohon kyllästy varmaan koskaan. Tässä oli mukana avocadoa, lehtikaalia,kurkut, tomaatit mustaherukat ja liraus oliiviöljyä salaattien päällä.

Tämän jälkeen pikkusen lepoa ja kahvit päälle veden kera.
Sarikin tuli töistä kahelta. Vielä pikkusen kahvi kupoliin ja ulos puuhaamaan.
Olen monta päivää miettiny, että pihatie pitäs lanata ja tasata ettei tule vesilätäköitä tielle.
Niin vain menin traktorin luon ja irrotin ruuvin ja tilalle laitoin takakauhan.  Takakauha senkin vuoksi, että saunapuita pitää ajella liiteriin jonain päivänä.
No joo. Takalanaa siis en laittanu kun traktorissa on työntölevy paikallaan joka on takalanasta 😀 Menneekö vaikeeksi? 😀
Mutta kuitenkin. Lähdin etukuormaajalla työntämään varovaisesti  pihatietä ja yllättävän hyvää jälkeä tuli!  Lopuksi otin takakauhaan soraa painoksi ja laskin nostovarret alas ja ajoin eteen päin. Näin takakauha tasoitti vielä hyvin tien. On meillä nyt komia tie 😀 Saapi tulla kahtomaan 😀

Samalla kun pääsin pitkästä aikaa traktorin hyvttiin nii eihän siitä heti voinu pois lähteä vaan tasottelin kompostlle menevää kohtaa. Aika isoja kiviä lähti siinä sivussa ja se tietää, että multaa on saatava jostain saadakseen ne montut tasaseksi.
Samalla ihmettelin yhtä kiveä siirtäessä, että mikä ihme siellä nyt on? AMPIAISIA ihan halavatun paljon! Varmaan miljoona! 😀  Olin söhässy kirjaimellisesti ampiaispesään! Että niitä oli paljon. Piti ihan peruuttaa traktori pois pahimpaan hetkeen kun niitä oli oikeesti paljon.
Aina kun vähänkin rauhottu, niin työntelin kiviä vielä pois mutta se oli lopulta lopetettava. Täytyy huomenna kattoa joko pystyy tekemään hommat loppuun.

Sari alotti samaan aikaan lämmitämään ulkosaunaa. Hirmu varovasti liikehteli ulkona noiden amppareiden takia. Tuoreessa muistissa on mökillä saaduista ampiaisten pistoksista!
Laitoin traktorin parkkiin ja sisälle ja pian kohta saunaan. Sari lähti pikkusen aikasemmin saunaa kohti ja ulkoeteisessä meilä on yleensä croksit ja esin kumpparit jne…. Sari alko työntää jalkaa croksiin ja kukas se siellä ootti? No halavatun isi AMPIAINEN joka pisti sellasen piikin ukkovarpaaseen, että se varvas alkoi pian muistuttamaan meidän perunamaasta nostettua isointa sinistä perunaa, ei kun punasta 😀 AMPIAISEN JULMA KOSTO!!!  Huutokin oli jäleen kerran oikein mellevä ja ei jääny epäselväksi mikä pisti vaikka hetki piti rivien välistä koittaa  asiaa selvittää… Tarina meni jotenkin näin Voi ****tun v**ttu, p***le s***na ****N ampiainen, voi p***le……….. se vaan jatukui ja jatkui… Nyt tilanne on jo siinä pisteessä, että rakas vaimoni on ansaitulla levolla sängyssä. Toki mietti vielä kuinka saa nukutuksi tuolla varpaalla?
Ja mietinnässä oli, että miten kenkä mahtuu jalkaan ja miten voi yhdellä jalalla lähteä huomenna iltavuoroon?  Toivotaan nyt kuitenkin, että kenkä mahtuu ja pääsee töihinkin huomenna.

Erinlainen ruoka oli tämäkin klo 21.

Nyt kun Sari on rauhottunu sänkyyn pottuvarpaineen palataan taas päivän ruokaan.
Kolmas ruoka tänään oli myös ihan erinlainen kuin ennen.
Nyt ei vaan jostain syystä tehny yhtään mieli listalla olevaa kanaa vaan tein sen sijaan tonnikalasalaatin.

Donan lisäksi eri ruukkusalaatteja tomaattia  pikkusen pähkinöitä paprikaa ja ihan pikkunen liraus oliiviljyä. Siis ihan pikkusen.

Vielä olis yksi ruoka edessä mutta! Ei vaan jaksa vaikka kuinka yritän kaivaa asennetta  siihen. Siispä teen pienen smoothien tai sitten ihan vaan lipitän vettä jossa on muutama suolahippu seassa.

Yksi iso ongelma minulla tässä 8viikkoa.fi projektissä on. En meinaa pystyä juomaan vettä niin paljon kin pitäisi eikä se ole ees paljon vaan noin reipas 2litraa pitäs juoda mutta välilä tuntuu, että hyvä kun saa ees litran juotua.  Normaalisti juon tosi paljon vettä. En vaan ymmärrä miksi nyt vesi ei maistu vaikka siinä olis nuo suolahippuset.
No, toivottavasti vesi alkaa pian maistumaan.

Tänään oli hieni ja mukava kotipäivä ja ihan mahtavaa, että pystyin puuhaamaan. Traktorilla oli oikein lysti ajella. Viimeksi ajelin varmaan keväällä. Toki se oli käynnissä sillon kun halakastiin pöllejä mutta ajellu en senttiäkään sillon.

Nyt on tänään tuntunu myös tämä 8viikkoa.fi aika hyvälle. Paino ei ole pudonnu nyt pariin päivään mutta eikähän se tästä taas lähe putoomaan kun päivät etenee. Ja eihän tämä mikään pikadieetti pitäny ollakaan 😀

Vielä pikkusen mansikoita ja vähän telkkaria. Toivottavasti myös uni tullee tänä yönä kylään.

Öitä.

 

Kategoriat
Uncategorized

Tänään pikkusen meni ajat pieleen…. syönnissä

Niin, se kuuluisa aikojen kiinni pitämisestä. Meillähän tässä talossa ollaan ikävä kyllä sellasia, että ollaan just just tai sitten pikkusen myöhässä. Sekös sitten ottaa kupoliin oikeen huolella välillä. Nyt meni ajat pieleen syönnin osalta ja jouduin soveltamaan ja popsimaan sitä mitä sai kiinni.
Aamupala oli ainut mikä toimi hyvin ja jos ihan tarkkoja ollaan niin päivällinen meni myös hyvin mutta lounas ja illan viimeinen ateria meni mönkään.
Osin johtuu siitä, että oltiin lounaan aikoihin Joensuussa Tarun luona käymässä ja kaupoissa ostamassa juuri näitä tarvikkeita mistä tehdään hyvää ravitsevaa ruokaa.
Illallinen meni mönkään kun oli treenit ja sen päälle visailut. Visailujen jälkeen jäin juttelemaan kavereiden kanssa leivän tekemisestä ja pienimuotoisesta viljelystä. Aika se vaan vierähti huomaamatta.

Sitten tulee kiire ja ei viitsi ennää yöllä alkaa tekemään mitään suurempaa.

No elämä ei tähän tukehdu vaan vielä jatketaan ja otetaan opiksi. Edelleen tämä on älyttömän hyvä projekti ja välillä tunnen jopa ylpeyttä ollessani tässä mukana. Se varmaan johtuu siitä kun opin päivittäin jotain uutta.

Aamiainen meni vielä hyvin.

Samoila linjoilla mentiin tänäkin aamuna paitsi, että kananmunat oli nyt keitettynä.
Ihan huippua, että taas saadaan oma tekemää hapankaalia mussutettavaksi <3

On se vaan niin paljon parempaa kuin kaupasta ostettu. Jos hapankaali vähänkin kiinnosta niin tehkäää itte ohje löytyy edellisestä  päivityksestä.

Mustikat on pakastimessa ja nyt oli mustaherukoiden vuoro. Jostain syystä mustaherukat maistui paremmalta kuin koskaan aikaisemmin. Johtuneeko siitä, että meni monta päivää niin, että suun ympäristö oli maalautunu mustikalla 😀

Mukavaa kun voi vaihdella marjoja sillon kun haluaa (vielä). En oo ihan vakuuttunu, että meidän marjat riittää läheskään koko talvea. Ikävä kyllä. Puolukoita ei ole vielä ollenkaan mutta onneksi sitä on tulossa ainakin se sankollinen. Mustikoita pitää saada myös lissää. Se mikä ei lopu, niin on mustaherukka 😀

Josku on keksittävä hätäateria ja lounas oli sitä!

Just ennen lähtöä tajusin, että on ruoka-aika! Nälkäkin jo oli ja matkaan pitäs lähteä.
Ei muuta kuin kaapin ovet auki ja tutkailemaan proteenin lähteitä.
Purkki kanaa, kurkkua, tomaatti ja kananmuna! Näillä on mentävä Joensuun reissu.
Hyvinhän se riittikin muttakkun käytiin kaupassa ja siitä Tarun luokse, siellä kupit kahvia ja siitä kotia päin, alkoi olla oikeesti näläkä.
Ostettiin kaupasta melekonen määrä jauhelihaa ja kanaa, ettei ihan heti tarvii lähteä  sitä hakemaan.

Annostelin jauhelihan ja kanafileet sopiviksi annokseksi ja käärin ne voipaperiin ja pakastimeen. Nyt on helppo ottaa  grammalleen mitattu oikean kokoiset annokset ruokia varten 😀
Samaan syssyyn paistoin itelleni ja Sarille jauhelihat ja suurella antaumuksella söin koko annoksen nauttien suunnattomasti jauhelihan erinomaisesta mausta salaattien antaessa vauhtia lihalle.

Grammalleen oikean kokoiset annokset.

Ennalta tehty valmistatuminen on kuin olis jo puoliksi ruoka tehty. Näin kun tekee, säästää sitä kallista aikaa ja on oikeesti älyttömän heleppo alottaa ruuan teko.

Näin mennään monta monituista päivää kun kalat, kanat, ja jauheliha on tehty samalla tavalla.

Päivällinen meni oikein hyvin ja taas… ihan älyttömän hyvää 😀

Toistankohan minä nyt iteeni, mutta tuo jauheliha on jotain mitä ei voi oikein sanoin kuvailla. Voin tulla tekemään tuota teille kotiin 😀

Ilta menikin urkkatalolla lentistä katsoen ja huudellen ohjeita naisllle ja junnuille.
Hyvät oli treenit mutta jos verrataan maanantain treeneihin niin tempo oli aika paljon hitaampaa. Siitäkin huolimatta tekeminen oli kohtuullisen hyvää ja kovaa.

Ylpeänä katselin sivusta kuinka kuin varsinkin junnut teki töitä aikuisten seassa. Näistä junnuista kuullaan vielä se on ihan satavarma se.

No entäs se illan viimeinen ruoka? Eipä jaksanu/viittiny alkaa väsäämään mitään ruokaa (vaikka jäbällä on lähes kaikki valmiina) kun kello oli jo yli 23.

Illan viimeinen ateria jäi vajaaksi!

Vajaaksi jäi illan viimeinenkin ateria. Lautaselle löysi tiensä  paistetun kuhan rippeet ja kun sitä oli niin vähän lisäsin siihen tonnikalaa. Vähäsen avocadoa, tomaattia ja lehtikaalia.

Jälkkäriksi popsin desin verran ainakin ellei kaksi mansikoita 🙂

Mansikat oli vissiin palkinto pieleen menneestä ruokasuunnittelusta tänään 😀

Jospa huomenna taas ollaan ruodussa ja kurissa.

Kiitos taas tästä päivästä, oli ilo herätä tänään ja huomenna varmaan vielä mukavempi päivä <3

Öitä.

Kategoriat
Uncategorized

Maanantaista tiistaihin, ruokaa, perunoita, kokousta…

Maanantai meni kuin siivillä ilman ihmeempiä. Ruoka oli just sama kuin sunnuntaina. Illalla menin naisten treeneihin jossa oli oikein hyvä meno päällä. Syöttöä ja vastaanottoa todella paljon. Ittellä ne meni tosi hyvin. Menin syötettävälle puolelle palauttamaan palloja. Kävelin takan sillee pikkusen sivuttain etti pallo osu pläsiin ja riko silmälaseja ei nokasta avaudu verihana 😀
No miten ollakkaan seinästä kimposi pallo suoraan pläsiin ja silmälasit sai TAAS siipeensä. Sanka vääntyi niin ettei lasit pysyny ennää päässä 🙁

Sitten menin ikään kuin leikkimään passaria verkolla jossa kurotin pintapalloa joka osui suoraan keskisormen niveleen ja taas valu vesi silmistä.
Perään liike joka tuntuoi niin lonkassa kuin selässä ja siihen loppu miun osalta nämä treenit. Muuten meni oikein mukavasti 😀

Tänään tiistaina totutusti runsas aamupala ja päälle lepoa.

Aamupalalla paistettuja kananmunia, hapankaalia, marjoja, salaatit kurkku, tomaatti ja öljyjä päälle.

Levon jälkeen suunnattiin Sarin ja koirien kanssa kasvimaalle nostamaan perunat testipenkeistä. Penkkejä oli 3 kpl jossa oli jokaisessa eri perunat. Oli vaaleeta, punasta ja sinistä perunaa. Sininen todella vanha laji oli minusta se mielenkiintoisin. Miltä kuulostaa sininen perunamuussi 😀  Totta se on. Peruna on sininen ja muussista tulee sinistä myös. Peruna on myös todella ravintorikas.

Vaalee, punanen ja sininen peruna.

Tuon vaaleen perunan piti olla erittäin vanhaa laivaperunaa mutta se ei sitä ole. Sen pitäs olla paljon tummempaa. Laivaperuna on erittäin harvinaista ja erittäin ravintorikasta perunaa.
Punanen peruna on vanhaa lajiketta myös ja on myös oikein ravintorikasta.
Sininen peruna on näistä kaikken arvokkain niin hinnallisesti kuin ravinnollistikkin. Sain näitä 17kpl keväällä ja sato oli 109kpl eli hyvin kasvoi. Nyt aijon tehdä suurimmasta osasta istutusperunaa näistä ja siten saan moninkertaisen määrän jolloin jää paljon syötävää. Joskus sitten on vaikka kokonainen pelto näitä herkkuja 😀  Vielä kun saan niitä oikeita laivaperunoita nii jo kelepaa popsia kupoliin näitä 😀
Erittäin hyvä sato tuli ja se antaa uskoa näiden laadukkaiden ravinrikkaiden perunan kasvatukseen 🙂

Sen verran virtaa oli, että korjasin vielä kompostihuoneen oven ja karmin ennen kuin lähdin väsäämään ruokaa.

Lounaaksi yrttikanaa, kurkkua, vihanneksi joiden päälle ripottelin lesitiiniä ja kaikkien päälle öliiviäljyä <3. Lisäksi tietenkin pikkusen marjoja 🙂

Tämä yksinkertainen ruoka on vaan parasta. Edelleenkään ei tarvii kikkailla ja miettiä soosia sun muita juttuja.

Yrtit sopii täydellisesti tekipä oikeestaan mitä ruokaa tahanssa.

Kolmannen ruuan tein kalasta.  Kuhaa paistoin taas vuorostaan. Mulle on tullu nyt aika hyvin sellanen rytmi näille eväille. Kanaa, kalaa, jauhelihaa joista jauheliha on parasta 🙂

Kuhaa, salaatit, tonnikalaa, oma tekemää hapankaalia, + höysteet.

Vaikka nämä ateriat ovat kohtuu paljon samoja, on näisssä aivan mahtat makuelämykset juuri mausteilla ja yrteillä.
Suosittelen kokeilemaan paljon eri yrttejä. Voi löytyä ylläreitä syödessä 🙂

Mukavaa on sekin, että nämä omat hapankaalit alkaa valmistua. Tai se purkki mikä on tehty noin 2 viikkoa sitten. Vielä on pikkusen kovi paloja mutta maku on superhyvä.

3kg raastoin uusi lasipurkkeihin ja nitä päästään syöpöttelemään noin parin viikon päästä.

Ihan toimettomana en ollu maanatai päivänäkään sillä tein yhden ison leivän.

Maanantain tuotos 🙂

 

Leivästä tuli oikein hyvä muuten mutta unohdin laittaa uuniin mukaan vesiastian 🙁 Siksi varmaan leipä ei repeytyny ihan niin paljon kuin olisin halunnu.

Tiistainakaan en ollu tekemättä leipää. Eilen tein 2 taikinaa josta roisen siis paistoin ja toisen laitoin vielä kylmäkohoomaan jääkaappiin.  Se oli hyvä veto sillä siitä leivästä tuli aivan mahtava 🙂

Tiistain kylmäkohotettu leipä.

Nyt ollaan menty leipä per päivä systeemillä mutta huomenna pidetään välipäivä ja torstaina vois olla ruisleivän aika.
Leipinen tekeminen on vaan aika mukavaa.
Varsinkin nyt kun itte ei saa syödä ollenkaan näitä vaan katellaan kun muut syövät 😀

Mutta vielä tähän iltaan. Kylille lähdin neljän maissa maksamassa juttuja ja sen jälkeen oli Outokummun Kaupungin Teatterin hallituksen kokous.
Siellä vierähti aikaa parisen tuntia ja pikkusen meni yli aika syömisestä ja se alkoikin tuntua. Nälkä kurni vatsaa jo kokouksessa mutta onneksi rahastonhoitaja oli hyvin perillä asoita ja hommasi sinne pähkinöitä <3  Niillä sain hiukan siirrettyä tuota karmivaa näläntunnetta.

Illan viimeinen ateria oli smoothie.

En vaan jaksanu alkaa tekemään lämmintä ruokaa eli olis ollu parasta jauhelihaa härpäkkeillä.

Päädyin ravitsevaan marjaisaan smoothiehen. Laitoin tuohon sekaan vähän raakakakaota, lucumaa, makaa, pikkusen kurkumaa, mantelimaitoa, mansikoita jne…

Oikein hyvää ja ravitsevaa.  Näillä mennään nyt sitten aamuun saakka ja maha on riittävän ravittu.

Sitten vielä yksi juttu öljystä. Kaupoissa kun on sen tuhannen eri  oliiviölypulloa ja mikä niistä sitten pitäs ottaa.

Jos oliiviöljy maksaa 2.49€ pitäs joku kello soida. Sama on jos se maksaa vaikka 5,99€.
Tässä mennee se juttu, että halvalla ei hyvää saa.
Tässä kuva pullosta joka on monen mielestä paras oliviiöljy mitä tavan kaupasta saa, eli Terra Creta. Pullossa on esim. seurantakoodi mistä näkee mistä ja millon se on kerätty ja millon pullotettu jne…

Suosi Terra Creetaa. Saa melkein kaupasta kun kaupasta ja jos ei ole niin toivo sitä.

Terra Creta maksaa 9.75€ muistaaksenija on hyvää.

Vaikka kuinka siellä lukee monen pullon kyljessä, että on ylmäpuristettuu neitsyt öljyä mutta ikävä kyllä siellä on seassa monenlaista muutakin. Varsinkin Italialaiset osaavat jatkaa näitä öljyjä rahan kiilto silmissä mielettömästi. Ja kun välissä on monta yrittäjää, jää itse öljy toissijaiseksi hyvin monesti. Jokainen jatkaa jollakin tavalla, että saa enemmän rahaa tuotteesta.

Vahva suositus tälle öljylle.  Sitten on erikseen tilattavat öljy jotka maksaa sen lähes 50€ puolikas pullo. Minä tilaan kahdesti vuodessa JUST ITALIASTA laadukasta öljyä. Justhan minä mollasin Italialaisia !!!! Juuri näin. Nämä öljyt ovat korkeelta vuorilta kasvatetuista puista ja ne ovat maailman puhtaimpia ja ravintorikkaimpia öljyjä.
Näiden öljyjen kokonaismäärä on todella pieni vuodessa ja siksikin ne  maksavat mitä maksavat.

Onko järkee maksaa noin 50€ puolesta litrasta oliiviöljyä? Sen tajuaa vasta sitten kun on saanu maitaa näitä öljyjä. Ero on valtava, siis todella valtava. Minä otan aina pikarista ryypyt öljyä kun haluan jotain oikeen hyvää 🙂

Tänään oli kohtuu mukava päivä ja  hienoa oli, että kipu oli tänään hyvin aisoissa ja pystyin puuhaamaan ulkonakin jotain mistä tykkään.
Toivon mukaan tämä jatkuisi nyt ainakin muutaman päivän 🙂

Öitä.