Mahtavaa lauantai iltaa jokaiselle taholle. Kiitos jälleen kerran niille ahkerille kävijöille jotka ovat jaksaneet käydä sivuilla vaikka taas on ollu muutaman päivän aika hiljaista ja syy on edelleen se vanha tuttu, ei jaksa.
Nyt voisi olla suunnitelmissa jotain paranusta tähän asiaan. Minä kun olen viihtynyt niin hyvin tuolla facessa ja sinne on menny kaikki kirjotushalut niin entä jos vähennä sinne kirjoittamista ja lisään tänne kirjoittamista!
Muutenkin face on alkanu jotenkin tympiä enemmän ja enemmän. Toki sain jo ohjeitakin, että oot kyllä aika paljon facessa 😛
Face on ollu oikein hyvä juttu ainakin minun elossani ja paljon olen saanu uusia kavereita sen myötä ja mikä parasta niitä entisiä kavereita on tullu listoille. Montaakaan en ole nähnyt taikka kuullut ollenkaan sitten kun koulu lopetettiin vuonna 1982. On ollu mahtava nähdä mitä heille kuuluu nykyään.
Toki se on ollu myös minulle se kanava kommunikoida ihmisten kanssa kun en pysty liikkumaan ja olen jumissa kotona. Paljon on ollu hyötyä moisesta sivustosta.
No mutta jospa koittasin olla täällä enemmän nyt 😀 Ei tiijä onnistuuko vai ei 😀
Aika paljon on taas tässä välillä tapahtunut. Esim. kävin kokeilemassa kuinka pelataan sulkapalloa ja siinä sitten mopo karkasi käsistä ja lähti keulimaan ja siitä ollaan kärsitty sitten ihan aikuisten oikeesti.
Olisin maanantai- tiistain välisenä yönä lähteny sairaalaankin mutta kun muistin mitä se maksaa, se auttoi kipuun aika paljon.
Liikkumista se ei kuitenkaan parantanu vaan edelleen joutu märehtimään sohvalla ja makuuhuoneessa aina hetki kerrallaan.
Rankkaa oli mutta hetken aikaa se oli myös aivan mahtavaa. Kolme viiimeistä erää olis pitäny jättää välistä.
Mutta kaikki ei ole ollu yhtä kipua. Leipää on taas tullu lissää tehtyä ja syötyä on jopa ihan liikaakin. Paino otti ja pompsahti 6kg ylös päin ja sillon alko kellot soimaan, että onko tämä nyt ihan sitä mitä haluttiin. Leipä on niin hyvää edelleen ettei sanotuksi saa.
Viikko sitten tein ne neljä ruisleipää ja tänään oli vuorossa toiset leivät.
Vielä tänään oli rippeitä niistä entisistä leivistä ja siksi oli aika tehdä uutta leipää.
Mielenkiintoista tässä ruisleivässä on se, että samalla määrällä aineita tein kun viimeksi ja sillon sain tehtyä neljä leipää kun kohisi niin paljon. Nyt tuli vaan kaksi leipää? Aika jännästi nämä juuret käyttäytyy 🙂
Kaksi kappaletta tein myös vaaleeta leipää eli vaaleetahapanjuurileipää joka niin niin hyvää, että taju lähtee 😀
Nyt tein kokeilun vuoksi niin, että tein kaksi eri taikinaa. Toisen kohotutin noin 5h huoneenlämmössä josta viimeisen 45-50 min laitoin taikinat uunin pangolle lämpimään jos vaikka kohoominen nopeutuisi ja nopeutuihan se.
Takinat kohosi tosi isoksi mutta kun koitin tehdä niihin viiltoja, se oli lähes mahotonta. Taikina alkoi repeillä ja oli aika kiire saada leivät uuniin. Sinne menivät kuitenkin suhteellisen kokonaisina 🙂
Uunissa nämä vaaleet kyllä pullistu alussa nin paljon, että näytti niiden tulevan uunin ilma-aukoista pihalle 😀
Hyvin meni ja onnistu.
Toiset taikinat laitoin muotoilun jälkeen jääkaappiin ja siellä saavat olla joko huomiseen tai ylihuomiseen. Mielenkiintoista on verrata sitä kun toiset leivät oli huoneenlämmössä ja nämä toiset ovat hitaammalla kohoomisella jääkaapissa. Jännä kattoa muuttuuko maku, muuttuuko koostumus jne… Se ainakin on varmaa, että viillot onnistuu huomattavasti paremmin.
Ruisleivät onnistui myös jopa paremmin kuin ne edelliset vaikka nekin oli loistavia ja maku erittäin hyvä. Oli ilo kyllä napostella lämmintä ruisleipää ja lämmintä vaaleeta leipää 😀
Aika jännä kohtaaminen oli ollu myös Helsingissä kevätmessuilla. Outokumpulainen nainen oli siellä ja oli osunut Eliisa Kuuselan pisteelle missä hän esitteli hapanjuurileipiä ja siinä sivussa uunituoretta kirjaansa. Niina oli siinä katellu ja maistellu leipiä kun tokas, että Marko se meillä pin tekee juuri näitä leipiä! Eliisa oli kuullu sen ja sano, että Kaasisen Markoko? Niina oli hämmentyny ja sanonu, että niiin? Facesta olivat vielä kattonu kub´vasta, että olenko se minä 😀
Niina laitto myös viestillä kuvan Eliisasta ja kirjasta jossa oli kysymys, onko minulla jo kirja? Ei ollu. Samalla kerroin, että ota mukaan vaan minullekkin ja vielä omistuskirjoituksella ja nyt minulla on se kirja myös 😀
Kirja on kyllä todella hieno ja laatu tuntuu ja näkyy. Kirjassa on kerrottu todella hyvin kaikki se mitä hapanjuurileivonnassa tarvitaan.
Voin oikein hyvillä mielin suositella kirjaa jokaiselle joka ei halua enää kaupan teollisesti tuotettua moskaleipää syödä.
Hapanjuurileivästä saa erittäin hyviä bakteeria ja suolisto voi huomattavasti paremmin 🙂
Ja muutenkin kun käyttää vain tuoreita ja luomu tuotteita niin maku paranee entisestäänkin <3
Tämä leivän tekeminen on kyllä saanu minulla melkoisen siivun nyky-elässä. Mutta se on kyllä todella mukavaa ja mikä parasta, ei tarvii ostella enää kaupasta leipää ja vielä parempaa, ei ole enää vatsa ongelmia. Ei turvota eikä ole tullu pahaa-oloa sen jälkeen kun aloin syömään näitä leipiä. Voin vaan olla tyytyväinen ja kiitollinen, että jotenkin höyrähdin tähän leivän tekoon. <3
On tässä tietenkin muutakin kerenny tapahtua kuin vaan leipää 😀
Kulttuurin puolella on paljonkin uusia juttuja olemassa. Kultuuritapahtuma näytelmä loppui ja siitä jäi oikein hyvä muistot ja mieli jälkeen. Ainut mikämieltä kalvoi, nin olisin halunnutkin isompaa osaa näytelmästä mutta sillon kun piti päättää, niin se ei vaan sopinu aikatauluun. Seuraavan kerran sitten 🙂
Näytelmä siis loppui ja oli aika tehdä uusia päätöksiä uusille suunnitelmille. Aikasemmin oli puhetta, että Outokummun Teatteri loppuu kun tekijät alkoi uupua tekemiseen. Tekijät oli tehny näitä asioita jo vuosia ja aina vaan samat henkilöt tekemässä niin väsyyhän siinä. Ihan kuka tahansa väsyy ja se on sama urheilussa kuin kaikissa muissakin missä vaan pitää tehä pienellä porukalla vuodesta toiseen.
Päätettiin ryhmässä, että teatteri EI SAA LOPPUA Outokummusta! Ei muuta kuin istumaan ja pohtimaan asiaa. Pienissä palavereissa muutamien kanssa ja sitten isossa palaverissa päät yhteen. Lopputuloksena oli, että teatteri jatkuu.
Minua pyydettii ja ehdotetiin puheenjohtajaksi ja kun pohdin pari päivää ajatusta, päätin lupautua jos tulee hyvä sihteeri ja kun saatiin hyvä sihteeri, niin asiaan oli helppo tarttua.
Nyt sitten ollaan Outokummun Teatterin puheenjohtaja.
Kuva: Henry Räsänen
Teatterin suhteen suunnitelmissa on parikin oikein mukavaa juttua mutta niistä en voi vielä kertoa enempää.
Yksi isompi esitys kerta vuodessa ja sitten muutamia pienempiä esim monologia jne. Ittellä olis tarkotus pitää monologi ja mahollisesti runoesitys mikäli kaikki menee hyvin.
Eli aika paljon tässä tosiaan on tapahtunut näinä päivinä ja viikkona mutta mukavia asioita ellei tuota kipuilua lasketa mukaan.
Nyt vielä pikkusen leipää ja sitten koitan saada jopa nukutuksi hiukan kun väsyttää niin maan perhanasti kun viime yö jäi unen puolesta todella vähiin. Olisinkohan nukkunu tuntia pitempään jos sitäkään.
Toivoa sopii, että saisin nukutuksi nyt vähintäänkin tuplat.
Niin tosiaan vielä se, että olen käynyt muutaman viikon aikana Joensuussa kuntoutustutkimuksissa ja siellä kartotetaan pääsyä eläkkeelle ja sinne ne paperit nyt lähti. Onni on se, että itte ei tarvii täyttää niitä papereita ollenkaan vaan sen hoitavat ihan muut ihmiset <3 Kiitos siitä heille 🙂
Nyt ei muuta kun palataan asiaan <3
Voikaa hyvin ja tavotelkaa unelmianne <3