Juuri on elänyt jo 4 vrk ja homma etenee nyt niin, että 50g juurta siirretään uuteen puhtaaseen lasiseen astiaan. Kuulemma siksi, että ei tulis liikaa bakteereja? Jos nyt oikein ohjeista ymmärsin.
Kolmantena päivänä ei tapahtunut muuta kuin lisäsin kerran eli ruokin 50g:lla ruisjauhoja ja 80g vettä päälle. Muuan ajan juuri on vaan nukkunu 😀
Juuren tuoksu oli jo aika voimakas ja nestettä oli tullu jonkin verran. Koostumus oli ja on edelleen löysän puuron kaltaista niinkuin se on ollu aina.
Nyt siis siirsin juuren uuteen astiaan sen 50g ja päälle 80g vettä niskaan. Puisella kapustalla sekotus ja hämmennys ja ei kun nukkumaan taas. Kuulemma juurta joutuu ruokkimaan säännöllisesti jopa kahesti päivään mutta minä oon ruokkinu vaan kerran päivässä. Hyvää näyttää tulevan 🙂
On tämä aika jännää puuhaa.
En olis ihan heti uskonu, että minä alan tekemään leipää saatikka sitten vielä ihan omaa juurta. Saa nähä mitä tästä vielä seuraa vai jääkö tämä tähän 😀 En kuitenkaan ihan heti usko, että jäisi tähän koska en hirveesti pysty syömään nykyisn kaupan ”leipiä”. Kokeillaan ja aika into pinkeenä odotan sitä ensimmäistä puraisua omasta tekemästä leivästä 😀
Se mikä tässä on jännää minusta vielä, niin juuresta voi tehdä pullaa, pizzapohjat jne…. Oikeestaan kaikkeen leipomiseen. Edelleenkään ei tarvii hiivaa ollenkaan 😀
Yksi mikä on myös aivan mahtavaa niin tämä juuri toimii myös säilöntäaineena!
Uskomatonta miten paljon nykyään laitetaan kaikkeen säilöntäaineita 🙁 vaikka se hoituisi näin oikein hyvin.
Huomenna taas ruokitaan juurta samalla tavalla kuin eilenkin eli lisätään jauhoja ja vettä.
Huomenna suhteet on 40+40+40. Siis täh! Niin tulee uusia aineksia sekaan ja se selvii huomenna mitä siihen tulee 😀
Kiitos paljon mielenkiinnosta tähän asti ja jatketaan huomenna uusin kujein 😀