Nyt tämäkin on sitten tapahtunut, eli ruisleipä on syntynyt 😀 4 hiivatonta leipää tuli ja yhden otin maisteltavaksi jo 10minuutin odottelun jälkeen kun se olis pitäny olla ensin 2 h foliossa ja sen jälkeen vielä liinan alla muutama tunti 😀
Kyllä maistu hyvälle! Itseasiassa erittäin hyvälle 🙂
Aamulla pienen ulkoilun jälkeen vaan puuta uuniin ja tulet perään. Lämmitin uunin noin 260 asteeseen kun nämä leivät tarvitsee alkuun 250 asteen lämmön ja aikaa noin reipas tunti. Nämä oli 1h 10min.
Sillä välin kun ruisleivät oli uunissa, tein vaaleen leivän juuresta taikinaa ja valmistin sen jääkaappikuntoon. Huomenna tai 16 h jälkeen nämä leivät viillellään hienoillakuvivioilla ja siitä suoraan kylmänä uuniin. Ja takaan, että nekin leivät ovat aivan mielettömän hyviä 🙂
On tämä hienoa kun saa tehä omia leipiä 😀
Huomenna jatketaan vaaleen leivän kimpussa : D